SAILORS GRAVE BREWING / Law of the Tongue ( セイラーズグレイブ ブリューイング / ロー オブ ザ タン ) 355ml

SAILORS GRAVE BREWING / Law of the Tongue ( セイラーズグレイブ ブリューイング / ロー オブ ザ タン ) 355ml


Sailors Graveのファン層から厚い支持を受け、定期的にリリースされるフロム・ギップスランドの極上の原材料を惜しみなく使用したOyster Stout『Law of the Tongue』。

この大傑作Oyster Stout、牡蠣の殻のみではなく、ギップスランドの東端にあたるニューサウスウェールズ州のWapengo Rocksで牡蠣採り名人であるShane Buckley氏が収穫した天然牡蠣80ダースを惜しみなくケトルに投入しており、牡蠣由来のミネラルとオーシャンフレイバーが静謐にビール全体にいきわたるよう、高い技術とセンスが注ぎ込まれている。

マッシングのタイミングに、ライムと金柑の交配種であるMurray View Organics社のSunrise Limeが使用され、数回のタイミングで投入されるオーストラリア産EclipseとUS産Centennialの両ホップと重なるハーバルなエッジのの効いたシトラスのフレイバーとアロマもこのビールの主役。
ドイツ産のブナ材によってスモークされた大麦麦芽によって上出来のベーコンの要素がもたらされたスタウトボディにさらに最高の輝きをもたらす。ミネラリーな塩味とスモーキーネス、乳糖をほんの少し加えた滑らかでクリーミーなマホガニーブラウン／ブラックのフルボディ、リッチでスパイシーさも感じることができる美しいバランスの取れた骨格を持つ、世界屈指の極上オイスタースタウト。

Style：Oyster Stout
ABV 5.8%

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