ひみつビール / ぎゅぎゅっとオレンジIPA ( Himitsu Beer / ぎゅぎゅっとオレンジIPA ) 350ml オレンジフレーバーたっぷりで、飲むとジューシーじゅわじゅわなオレンジIPAができました。 搾りたてのオレンジのジューシーなイメージのビールを飲みたいと思ってオレンジ果汁とオレンジピールをいっぱい使ったIPAを造りました。 麦のライトな香ばしさとオレンジの清涼感にジューシーさ。 一口飲むとじゅわりとオレンジ果実の果汁感とホップ由来のスイートシトラス、明るい花束のようなフレーバーを楽しめます。 柑橘の花がブワッと咲くシーズンがあるのですが、その時の甘い空間のような蜜のフレーバーにも似ています。 ビールのボディはジューシーな果汁感を味わえるキレの良い心地よい甘み。 この最後の甘みを想像してモルトの糖化を調整するのですが、最後の仕上がりを想像して想像して、0.1度単位の温度調整をしながら仕込むのはなかなか楽しい時間でした。 フィニッシュはピールの清涼感＋ほのかなビターが引き締めてくれて、次の一口を誘います。 今僕たちの畑では、いろんな柑橘を育てていますが、ブラッドオレンジも何本か育てています。 まだまだビールに使えるほどにはなっていませんが、毎年このビールを造るタイミングで徐々に自家栽培原料の割合を増やしていきたいと思っています！ ぎゅぎゅっとオレンジIPAはとっても飲みやすくてジューシーで美味しいのでいくらでも飲めてしまうと思います。 オレンジを丸搾りしたようなビールに育てていきたいので畑の方も頑張ります！ 白身魚のカルパッチョやフレッシュ野菜のカプレーゼ、豚の生姜焼き風のポークソテーなんかと合わせてください！めちゃうまだと思います！ Style : IPA ABV : 6% 商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 ＜送料＞ クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便にて配送しております。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。（缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上）ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。 アドレス：[email protected] 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より5日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、5営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ　　[email protected] ■電話お問い合わせ　　　070-8524ｰ8818 ショップ名：BEER OLYN（クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち/クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者：窪田 圭宏 所在地：〒162-0805　東京都新宿区矢来町64-4 DEAR神楽坂3F 受付：平日・土 AM11:00～PM5:00　定休日：不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡を願いします。

ひみつビール / オスモ ( Himitsu Beer / Osumo ) 350ml 今年も金木犀のビールが登場です！ 去年の金木犀のビールMIKEと兄弟ビールのオスモです。 10月に入ると毎日金木犀の木を見回りに行きます。 花が咲くのはまだかまだかと毎日チェックしながらビールの仕込みのタイミングを見計らって進めていきます。 蕾が開きかけたタイミングから開花期間に採れるだけ集めた金木犀。 今年もがんばっていっぱい収穫した甲斐あって、1年のうち、この時期だけの香りをビールに溶け込ませることができました。 グラスに注ぐとクリアな見た目の綺麗な液体。 金木犀の香りがしっかりと香ります。 ドライホップもしっかりしてあるのでホッピーですが、金木犀の香りと一緒に感じられてとても心地の良い飲み口です。 去年のMIKEとモルトの構成は同じで、ほどよい甘みを感じられ何杯でも飲めてしまうと思います。 金木犀をひたすら集めて丁寧に仕分けしているとあっという間に日暮れになってしまうのですが、このビールができると頑張ってよかったな！と毎年感じる瞬間でもあります。 金木犀の香りが好きだったらきっと満足してもらえると思います！ ホップはベースにザーツホップを何段階にも分けて使っていて、その狙いはビールを飲んだ時にベタつかず心地よい風がブワッと通り抜けたような抜け感を味わえるようにと思って使っています。 ドライホップでは高品質のネクタロンというニュージーホップが手に入ったのでそちらをどっさりと。 ネクタロンのトロピカルアロマと金木犀の香りでアロマとフレーバーがしっかり感じられます。 ビタリングもビールを引き締める程度にはしているのでキリッとぼやけずにビールを飲み進められると思います。 金木犀の甘い香りを楽しんでください！ Style : Hoppy Farmhouse Ale with kinmokusei ABV : 6.5% 商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 ＜送料＞ クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便にて配送しております。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。（缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上）ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。 アドレス：[email protected] 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より5日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、5営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ　　[email protected] ■電話お問い合わせ　　　070-8524ｰ8818 ショップ名：BEER OLYN（クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち/クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者：窪田 圭宏 所在地：〒162-0805　東京都新宿区矢来町64-4 DEAR神楽坂3F 受付：平日・土 AM11:00～PM5:00　定休日：不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡を願いします。