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Totopia Brewery / 4phobia-濁- ( トートピア / ヨンフォビアニゴ 4恐怖症 ) 500ml

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Totopia Brewery / 4phobia-濁- ( トートピア / ヨンフォビアニゴ 4恐怖症 ) 500ml

幾層にも広がる果実の香りは綺麗な柑橘さと南国の完熟感が鮮烈に表現され、そこに続くダンク味でさえ華やかさを帯びる。

Citra, Eclipse, Nelson Sauvin, Mosaic Cryo, Citra Cryoを使用。

4周年記念のビール第一弾。
どちらも同じホップ構成でHazy&WCを醸造しました。

ベースモルトの若干のアップデートを加えつつ、ホップ構成では2026 HPA(オーストラリア)のEclipseを使用してます。

普段は使用するチャンスは決して多くないですが、一味違った果実のレイヤーが見られるかと思います。

Galaxyを筆頭に素晴らしいホップをもつHPAですが、近年中々巡り合わせがありませんでしたので満足のいく仕上がりとなりました。

このあたりは2027年の宿題になりそうです。

TDHですが全体のバランスを見失わないように丁寧に、ポジティブな面だけを強調できるように仕上げました。ぜひお楽しみください。

Style : 2x Mash TDH Hazy Triple IPA
ABV : 9.5%

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