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Totopia Brewery / 4phobia-澄- ( トートピア / ヨンフォビアスミ 4恐怖症 ) 500ml

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Totopia Brewery / 4phobia-澄- ( トートピア / ヨンフォビアスミ 4恐怖症 ) 500ml

ブワッと香る鮮烈なダンクの存在感。

はっきりと掴める柑橘の輪郭に熟したベリーさも足されシャープなビターで締まる。

Citra, Eclipse, Nelson Sauvin, Mosaic Cryo, Citra Cryoを使用。

4周年記念のビール第二弾。
どちらも同じホップ構成でHazy&WCを醸造しました。

WC版ではMosaic Cryoを軸に添えて他のホップを配置しました。

クリーンでありながらもドライになりすぎず、それでいて齧るようなホップ感を味わっていただければと思います。

どのホップもその特性やオリジナリティの活かし方を知るのには一定期間必要です。

例えばこの一年間でCryoホップの使い方も色々と変化していきました。

そういったホップの構成や割合なども知りながら味わうのもまた楽しみの一つかと思います。

ぜひお楽しみください。

Style : TDH West Coast Double IPA
ABV : 8.0%

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