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甘く浮く / イスカ 2025 ( amaku uku / isuka 2025 ) 750ml

¥3,060 税込

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甘く浮く / イスカ 2025 ( amaku uku / isuka 2025 ) 750ml

那須塩原市は大島果樹園のぶどうを使った田舎ビール
今回は発酵期間中の気温を配慮し収穫がいつものキャンベルよりもひと月ほど遅いマスカットベリーAを使わせて頂きました

ぶどうは除梗後、果肉を潰さずに主発酵時に浸漬
1日あたり一回のピジャージュ

自家採取の野生酵母を用いて4週間の開放式発酵

プチプチとした微かなガス感
スグリ、赤紫蘇ジュース
かすかな火打ち石の香り
野いちごの果実味
梅カツオの旨みとかすかな塩味
味わいを締める揮発酸が心地よいジューシーな一本

※冷やしすぎない方が香り、味わいが開きます
※今後の熟成した味わいも大いに期待できます
思い思いに寝かせてから味わって頂くのもおすすめです

無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒

原材料名
麦芽(国内製造)、ぶどう、大麦、ホップ、糖類

Style：Saison
ABV : 5%以上6%未満

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