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SOUTH HORIZON BREWING / Hopera ( サウスホライズン / ホッペラ ) 350ml

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SOUTH HORIZON BREWING / Hopera ( サウスホライズン / ホッペラ ) 350ml

SOUTH HORIZON BREWING No.100 Anniversary Brew
― 100バッチ目の情熱 ― SOUTH HORIZON BREWING 限定醸造 ―

100回の仕込みを重ねて辿り着いた、“SOUTH HORIZON”の現在地。
その節目を祝う一本として生まれたのが、フランスの伝統をモダンに昇華した French Style ESB（Extra Special Bitter） ― Hopera（ホペラ）です。

こちらは American ESBをベースに、フレンチホップで香りづけを施した意欲作。
モルトにはイギリス産「Simpsons Best Pale Ale」を主体に、スペシャリティモルト「Simpsons DRC」を加えることで、香ばしさと深みのあるコクを付与しました。
そこにフランス産の Triskel／Mistral／Barbe Rouge を贅沢に使用し、ハーバルでフラワリーなアロマを前面に押し出すことで、フレーバードティーのような繊細な香味を目指しました。

酵母は「Classic Barton Ale」。穏やかなエステル香とバランスの取れた発酵が、全体をエレガントにまとめ上げます。

名前の「Hopera」には、フランス語の響きにちなみ、オペラ（Opera）とホップ（Hop）を掛け合わせた遊び心を込めました。まるでオペラの舞台でブルワーたちが音楽のように醸造を奏でているような、情熱と調和の一杯です。

華やかに幕を開ける、SOUTH HORIZONの100回目の祝祭。
この特別な“Hopera”を、ぜひご堪能ください。

Style：French Style ESB
ABV : 5.5%

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