Totopia Brewery / Pushphobia ( トートピア / プッシュフォビア ) 500ml

Totopia Brewery / Pushphobia ( トートピア / プッシュフォビア ) 500ml


Citra, Rakau, The Bruceを使用。

The BruceはNelson Sauvin, Motueka, RakauのFreestyle オリジナルのブレンドホップです。

今回は通常よりも長い熟成期間を確保しました。

製造期間を長く確保する事もクラフトブルワリーでは容易ではないです。

それでも今回の取組みで見えた部分もあり満足しています。ジューシーさやトロピカル感も増していきDIPAでありながらもバランスの取れた仕上がりを実現しています。

片寄りのないダンクと味わい深いビターさがゆっくりと浸透していき、次第にライムの爽快感とマンゴーの南国感に包み込まれていく様でじっくり浸る。

Style : DDH Hazy DIPA
ABV : 8.0%


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