Wolf of the Willows / Lark Barrel Aged Imperial JSP V ( ウルフ オブ ザ ウィローズ / ラ―クバレルエイジド インペリアル ジェイエスピー フィフス ) 355ml

Wolf of the Willows / Lark Barrel Aged Imperial JSP V ( ウルフ オブ ザ ウィローズ / ラ―クバレルエイジド インペリアル ジェイエスピー フィフス ) 355ml


オーストラリア南東タスマニア島の気候の元、最高の原料と常識を超えたバレルエイジング技術により、素晴らしい”タスマニアン”シングルモルトウィスキーを送り届け、世界中から賞賛を受けるLark蒸留所。Wolf of the WillowsとLarkは、お互いの持つ、伝統的なバランスを重んじ妥協することを許さない徹底したこだわりと、まだ見ぬ素晴らしい味わいへの野心に対するシンパシーから、ビールとウィスキーの造り手として協力するオーストラリアならではのパートナーシップを築き上げている。Larkからシングルモルトウィスキーの熟成に使用された樽を借り受け、ビールの熟成に使い、その後、ビールの風味をたっぷり含んだ空樽を戻して再度ウィスキーの熟成に使用する「The Barrel Exchange Project」。2022年で5年目となった、このかけがえのないパートナーとのプロジェクトにより産まれた最新作がこの『Lark Barrel Aged Imperial JSP V』である。初年度から変わらず、Larkのウイスキー樽をそのユニークな官能的特徴に基づいて個別に手作業で選び、ウイスキーを空け、Wolf of the Willowsの人気定番ポーター、ジョニー・スモーク・ポーター（JSP）のインペリアルバージョンを詰めて熟成。UK産の濃色モルトやドイツ産スモークモルトを含む7種のモルトが紡ぐボディに、Larkウィスキーの重厚かつみずみずしい感性が吹き込まれ、ダークチョコレート、エスプレッソ、トリュフ、バニラ、糖蜜、そしてスモークの風味を持つ、完全にオリジナルな、ウイスキー樽熟成のImperial Smoked Porterとなった。毎年リリースごとに評価を高め続ける必飲の逸品。（このビールの熟成に使用された樽は、Larkでシングルモルトウィスキーの熟成に使用され「Wolf Release V」として、リリースされる。）

Style：Barrel Aged Imperial Smoked Porter
ABV 12.0%


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